Bông Cải Xanh

Nơi sản xuất:

HTX An Phú - Đức Trọng - Lâm Đồng

Giá sản phẩm:

Liên Hệ

Giấy chứng nhận:

VIETGAP - HACCP

Mô tả chi tiết

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Bông Cải còn có tên gọi khác là súp lơ, cải bông, thông thường thì chúng ta sẽ thấy có cả bông cải xanh và bông cải trắng được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn. Bông Cải thuộc loài Cải bắp dại với hoa lớn ở đầu – bộ phận chính được dùng như một loại rau – có thể ăn sống hoặc chế biến đều được. Bông cải xanh được sản xuất trên công nghệ cao và nuôi trồng theo tiêu chuẩn VIETGAP tại HTX An Phú đảm bảo được dưỡng chất và tươi ngon, bổ sung cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng.

bong-cai-4

Dinh dưỡng trong bông cải xanh

Các thành phần dưỡng chất chứa trong Bông Cải có thể kể đến bao gồm Vitamin E, Canxi, Magie, Sắt, Protein, Phốt Pho, Vitamin B6, Vitamin C & A, chất xơ, Mangan, Kali, Folate. Với các thành phần như vậy nên Bông Cải đặc biệt tốt với những người có luyện tập thể hình. Ngoài ra, đây còn là loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol và chất béo rất thấp, cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Đặc biết hơn, thực phẩm này còn có khả năng hỗ trợ phòng chống các căn bệnh ung thư nhờ vào hợp chất Di-indolyl mêtan, Selen, Sulforaphane và Myrosinase có chứa trong nó.

Công dụng của bông cải xanh

Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Bông cải xanh có chứa nhiều hợp chất giúp ngăn ngừa ung thư cũng như tiêu diệt những tế bào là nguyên nhân làm phát triển các khối u. Với những người bệnh ung thư đang tiếp nhận hóa trị thì ăn súp lơ sẽ mang đến tác dụng bảo vệ, giúp các tế bào trong cơ thể kháng lại những tổn thương từ những liệu trình điều trị này.

Các nghiên cứu cũng đã tìm thấy rằng sulforaphane có khả năng bình thường hóa những bất thường về methyl hóa DNA (quá trình methyl hóa AND đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chứng năng bình thường của tế bào: ức chế các tiền gen ung thư. Khi sự methyl hóa diễn ra bất thường sẽ gây ra những biến đổi có thể dẫn tới ung thư. Methyl hóa DNA bất thường đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của gần như tất cả các loại ung thư).

Phòng ngừa bệnh loãng xương, thoái hóa khớp

Hệ thống xương khớp của bạn sẽ cần đến các khoáng chất như kẽm, canxi, magie, phốt pho có chứa trong súp lơ để xương thếm chắc khỏe và ngăn ngừa được tình trạng loãng xương. Ngoài ra hàm lương Sulfur rất lớn có khả năng phong tỏa các enzym làm tổn thương và phá hoại sụn chứa trong loại thực phẩm này giúp phòng ngừa thoái hóa khớp

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Ăn Bông Cải giúp kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn nhờ vào lượng Crom có khả năng điều tiết Insulin của thực phẩm này. Sulforaphane khuyến khích sản xuất các enzym bảo vệ mạch máu, và làm giảm số lượng của các phân tử gây tổn thương tế bào - gọi là Reactive Oxygen Species (ROS) - lên đến 73 %. Những người bị bệnh tiểu đường có đến năm lần nhiều khả năng phát triển bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và đột quỵ - cả hai đều được kết nối với các mạch máu bị hư hỏng.

Giúp cơ thể giải độc tốt hơn và nâng cao sức khỏe hệ miễn dịch

Do có chứa những hợp chất như glucobrassicin, glucoraphanin… nên Bông Cải sẽ là thực phẩm giúp loại trừ các độc tố ra khỏi cơ thể cực kỳ hiệu quả. Vitamin C dồi dào trong cải bông chính là yếu tố mang đến lợi ích trong việc tăng cường miễn dịch cho cơ thể, giúp bạn có thể tránh được những bệnh lý thường gặp rất hiệu quả.

Giảm nguy cơ bệnh tim mạch:

Nhờ vào hiệu quả trong việc phục hồi thương tổn ở các mạch máu tim, hạn chế tình trạng động mạch bị tắc nghẽn, ngăn sự dày lên của động mạch ở tim nên cải bông sẽ mang đến lợi ích đặc biệt cho sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ đau tim, các bệnh lý về tim cũng như tình trạng đột quỵ ở người lớn tuổi.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và quá trình giảm cân an toàn, hiệu quả

Với những ai đang muốn áp dụng chế độ ăn kiêng thì cải bông nên là thực phẩm hàng đầu mà bạn lựa chọn. Bởi vì loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo và hàm lượng calo cũng cực kỳ thấp. Với 146g cải bông thì chỉ chứa khoảng 50 calo mà thôi. Nếu bạn bị táo bón hoặc tiêu hóa kém thì dùng cải bông cũng sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, đẩy lùi táo bón rất tốt.

Trên đây là một số công dụng nổi bật khi bổ sung bông cải xanh vào bữa ăn để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Cách chế biến

Bông cải xanh có thể chế biến được rất nhiều những món ăn khác nhau, khi kết hợp với thịt bò, tôm, thịt gà, thịt lợn hay kết hợp chung các món rau củ quả để chế biến các món ăn chay cũng rất ngon. Cùng tham khảo một số cách chế biến bông cải xanh cho bữa ăn gia đình thêm bổ dưỡng nhé!

Salad bông cải xanh