Cải Bó Xôi

Nơi sản xuất:

HTX An Phú - Đức Trọng - Lâm Đồng

Giá sản phẩm:

liên hệ

Khả năng cung cấp:

600kg

Giấy chứng nhận:

VietGAP

Mô tả chi tiết

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM

Cải bó xôi là loại rau giàu vitamin và các loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, ngày càng trở thành sự lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ trong việc chế biến các món ăn gia đình, đặc biệt được sử dụng cho cả trẻ nhỏ trong quá trình ăn dặm của bé. Cải bó xôi được sản xuất trên công nghệ cao tại HTX An Phú (Đức Trọng, Lâm Đồng) đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy cùng tìm hiểu về loại rau này và cách chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Dinh dưỡng

Rau cải bó xôi chứa hơn 35 loại vitamin và dưỡng chất thiết yếu như Canxi, Kali và các khoáng chất như sắt, magie, phốt pho, natri, kẽm cũng như các vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folate, E, K. Hàm lượng vitamin A cao hơn nhiều lần so với các loại rau cải khác.

Kali: Loại cải này là một trong những nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể bạn. Trong một cốc nước cải bó xôi tươi có chứa tới 839mg kali. Thậm chí, lượng kali này còn nhiều hơn nhiều so với hàm lượng kali có trong một cốc nước chuối ép (539mg).

Sắt: Nếu bữa ăn của bạn không đảm bảo cung cấp đủ sắt thì bạn nên bổ sung cải bó xôi vào thực đơn của mình. Thiếu sắt có thể ảnh hưởng xấu đến cơ chế tiêu hao năng lượng của cơ thể.

Canxi: Một tô cải bó xôi nấu chín chứa đến 250mg canxi. Tuy nhiên, cơ thể của chúng ta khó hấp thu nguồn canxi từ thực vật hơn các sản phẩm chế biến từ sữa. Thông thường, cơ thể chỉ có thể hấp thụ khoảng 5% lượng canxi từ cải bó xôi, trong khi đó lại hấp thụ được đến 28% lượng canxi từ sữa.

Magie: Cải bó xôi còn là một trong những nguồn dồi dào cung cấp magie cho nhiều hoạt động của cơ thể. Magie rất cần thiết cho quá trình trao đổi năng lượng, duy trì chức năng hệ thần kinh, nhịp tim, tăng cường hệ miễn dịch và điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó, nó cũng góp phần tác động đến hàng trăm phản ứng sinh hóa xảy ra trong cơ thể.

Những người mắc chứng rối loạn tiêu hoá, người nghiện rượu, người cao tuổi và những người dùng thuốc kháng sinh và thuốc lợi tiểu nên ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là cải bó xôi, vì họ thường thiếu magie.

Ngoài ra, loại rau này cũng cung cấp vitamin K, chất xơ, phốt pho và thiamine cùng với hàm lượng calo thấp rất tốt cho sức khỏe.

Công dụng

Cải bó xôi không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng rất “thần kỳ” trong việc phòng và chữa bệnh như chống ung thư buồng trứng, tốt cho mắt, giúp xương chắc khỏe,... Cải bó xôi có tác dụng bổ huyết, do đó có lợi với người bị thiếu máu, sinh khí kém. Cải bó xôi vô cùng giàu sắt cùng vitamin C. Sắt có tác dụng làm nhân cho tế bào máu, còn vitamin C có tác dụng tăng cường hòa tan sắt trong dịch ruột và giúp sắt được hấp thu ở hệ tiêu hóa

Kiểm soát tình trạng bệnh tiểu đường

Cải bó xôi có chứa các chất chống oxy hóa như axit alpha-lipoic có thể giúp làm giảm lượng đường trong máu, tăng tính năng nhận biết của cơ thể đối với hormone insulin và ngăn ngừa khả năng oxy hóa gây căng thẳng ở những người bị bệnh tiểu đường.

2. Cải bó xôi giúp ngăn ngừa ung thư
Cải bó xôi và các loại rau xanh khác được chứng minh là chứa nhiều chất diệp lục có tác dụng ngăn chặn các amin dị vòng được tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độ cao. Do đó, loại thực phẩm này còn hỗ trợ trong việc ngừa ung thư.

3. Phòng ngừa bệnh hen suyễn
Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều beta-carotene như quả đào, bông cải xanh, dưa đỏ, bí đỏ, cà rốt và cải bó xôi thường có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với những người hiếm khi ăn những loại thực phẩm này.

4. Giúp điều hòa huyết áp
Những người có huyết áp cao nên thường xuyên dùng cải bó xôi. Hàm lượng kali cao trong loại thực phẩm này sẽ giúp khống chế hàm lượng natri trong máu. Cơ thể chứa quá nhiều natri sẽ có nguy cơ bị huyết áp cao tương tự như khi cơ thể bạn thiếu kali.

5. Cải bó xôi tốt cho sức khỏe xương khớp
Ăn rau cải tốt cho xương khớp
Vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bạn trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương và giảm lượng canxi trong nước tiểu.

Có lợi cho hệ bài tiết, có tác dụng làm đẹp da, mượt tóc
Cải bó xôi chứa hàm lượng chất xơ và nước cao, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa.
Cải bó xôi có nhiều vitamin A cần thiết cho quá trình tiết chất nhờn dưỡng ẩm cho tóc và quá trình phát triển của các mô cơ, kể cả da và tóc. Bên cạnh đó, các loại rau có lá màu sẫm thường có chứa nhiều vitamin C – dưỡng chất thiết yếu giúp hình thành và duy trì collagen, quy định cấu trúc của da và tóc. Ngoài ra, nó cũng cung cấp một lượng sắt cần thiết cho cơ thể, giúp ngăn ngừa thiếu sắt – nguyên nhân chính gây rụng tóc.

Tăng cường thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt
Cải bó xôi là nguồn cung cấp beta carotene, lutein và xanthene, tất cả đều là chất có lợi cho thị lực. Ăn cải nấu chín sẽ bổ sung beta carotene cho mắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu vitamin A, ngứa mắt, loét mắt và khô mắt. Đồng thời, nó cũng có tác dụng giúp bạn chống viêm mắt, giảm bọng mắt hoặc kích ứng mắt.

Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng góp phần giúp phòng tránh các bệnh nguy hiểm hơn về mắt như thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.Thoái hóa điểm vàng do tuổi tác sẽ dẫn đến mù lòa. Nguyên nhân của tình trạng này là do sự thoái hóa của lutein và xanthene ở một phần trung tâm của võng mạc. Theo nghiên cứu của phòng thí nghiệm Quốc gia Oak Ridge, bạn nên ăn cải bó xôi để có thể bổ sung cho cơ thể hai sắc tố quan trọng cho mắt. Điều này giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, làm giảm tác hại xấu của các gốc tự do gây bệnh, phòng tránh các bệnh đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp và thoái hóa điểm vàng.

Lợi ích cho hệ thần kinh

Bạn sẽ nạp được một số thành phần như kali, vitamin B9 và các chất chống oxy hóa khi ăn cải bó xôi thường xuyên. Theo chuyên ngành thần kinh học, cơ thể bị giảm vitamin B9 sẽ có biểu hiện triệu chứng của bệnh Alzheimer. Vì vậy, loại rau này là một thực phẩm rất tốt cho những người có nguy cơ cao bị suy nhược thần kinh hay khả năng nhận thức. Kali cũng là một phần không thể thiếu giúp não khỏe mạnh, hỗ trợ gia tăng lưu lượng máu lên não, giúp tăng nhận thức, sự tập trung và hoạt động thần kinh.

Cải bó xôi giúp phòng chống các bệnh tim mạch, loét dạ dày
Thành phần của rau bó xôi có chất C0-Q10 là chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc tăng cường cơ bắp, đặc biệt là cơ tim. Theo tạp chí Cardiovascular Nursing, C0-Q10 có thể được sử dụng để phòng tránh và điều trị cho bệnh nhân bị các bệnh tim mạch như tăng lipid máu, suy tim, cao huyết áp và bệnh mạch vành.
Rau bó xôi và một số loại rau khác có khả năng bảo vệ màng nhầy dạ dày, ngăn ngừa bệnh loét dạ dày. Hơn nữa, glycoglycerolipid trong loại cải này có thể tăng cường “sức mạnh” của thành tiêu hóa, ngăn ngừa bất kỳ triệu chứng viêm nào gây hại cho cơ thể.